外形区别
1鹅蛋是家禽鹅生下的卵，外观成椭圆形，个体很大，一颗鹅蛋重量约为225-280克；而鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，椭圆形外形，个体小，一般只有10克左右；鸡蛋是母鸡所产的卵，外形呈椭圆形，一头大、一头小，一个鸡蛋重约50克。
营养区别
2100克鹅蛋的蛋白质含量约为11.1克，脂肪约15.6克，100克鸡蛋所含的蛋白质约为13.3克，脂肪约8.8克，鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和鸡蛋基本相同，鸡蛋可作为价格较高的鹌鹑蛋替代品。
口感区别
3鹅蛋由于脂肪和胆固醇含量较高，因此食用口感会相对油一些，而且草腥味较重；鹌鹑蛋中的胆固醇含量要比鸡蛋少，因此食用口感要好于鸡蛋，因此整体来说口感最不推荐的是鹅蛋。
价格区别
4目前一个鹅蛋的价格大约在4元左右，一斤鹅蛋也就是8元，而现鸡蛋的价格大约是6元一斤，鹌鹑蛋的价格大约是鸡蛋的2倍左右，但是其营养价值不亚于鸡蛋，日常生活中建议以鸡蛋为主，这样相对更经济实惠。
