补充蛋白质
1知了富含蛋白质，每100克知了中含有蛋白质72克，属于优质的蛋白质来源，而常见的鸡蛋蛋白质只有13%，比鸡蛋高出很多，将其作为蛋白质的补充来源是非常好的选择，可为身体补充足量的蛋白质，维持细胞的生长更新以及修复，促进人体的生长发育。
增强抵抗力
2知了营养丰富，含有蛋白质、三磷酸苦、辅酶，昆虫激素、维生素A、维生素B、维生素C及磷、钙、铁、锌、锰等营养物质，食用可补充营养，增强身体抵抗力，预防疾病的发生。
美容养颜
3知了含有甲壳素，而甲壳素被称为人体的六大生命要素之一，它具有机能性的健康食品的称号，食用可清除体内的自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，起到抗氧化，延缓衰老，并促使体内毒素排出，达到美容养颜的功效。
疏风清热
4知了质轻性浮能达于表，味甘性寒气清能凉散风热，对于治疗风热感冒引起的咽痛喑哑效果较好，常用于小儿感冒，发热恶寒，因此油炸知了具有疏风清热的功效。
