美容养颜
1黄瓜中含有的维生素E和维生素C，两者都是比较强的抗氧化剂，能够有助于清除体内的自由基，起到延缓细胞寿命的作用，有利于延缓衰老，同时维生素C还具有减少色素沉着，淡化色斑的作用，能够改善肌肤，所以吃黄瓜炒鸡蛋有一定的美容效果。
促进消化
2黄瓜中含有细纤维素，能够有助于促进肠胃运动，增强胃的消化作用，同时还能够预防胃胀的情况，另外纤维素还具有预防便秘的作用，能够有助于人体及时排出体内的代谢物质，减少人体的不适。
提高免疫力
3黄瓜炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及微量元素和维生素，营养物质丰富，能够有助于促进体内抗体的合成，增强机体的免疫力，提高对于疾病的预防能力。
健脑益智
4鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能够增加脑细胞的活力，促进记忆力的提高，同时可以缓解脑部疲劳，消除压力，提高人的精神。
