猴头菇形态特征
猴头菇子实体头状、不分枝，整体呈白色，而干猴头菇子实体色泽白中带黄。肉质厚实，无柄。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。除基部外，周体外被覆菌刺，刺下垂，状似猴子头，其名字也是因此而来。
猴头菇分布
猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，具代表性的有西欧、北美、日本、俄罗斯等地。
在我国，主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区，包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、福建等省级自治区。
