明目护肝
1枸杞叶中含有丰富的胡萝卜素，这是一种构成视觉细胞内感光物质的成分，能够缓解视物昏花，预防夜盲症，起到保护视力的功效；而且枸杞叶还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用，能够保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，因此常喝枸杞叶汤可以明目护肝。
增强免疫力
2枸杞叶含有多种微量元素、维生素等营养物质，可增强人体免疫功能，提高吞噬细胞的吞噬能力，增强血清溶酶的活力以及T淋巴细胞的杀伤力，还能起到较好的抗氧化作用，因此适量喝枸杞叶汤具有增强免疫力的作用。
开胃健脾
3枸杞叶中含有芦丁和多种氨基酸物质，能够调节肠胃功能，促进肠胃消化，增进食欲，起到开胃健脾的功效，而且枸杞叶汤常会放入猪肝、猪杂、瘦肉等食材一起煲汤，其鲜美的味道非常适宜食欲不振、病后体虚的人群食用。
补虚益精
4枸杞叶在中医上被称为“地仙”，其苦甘，性凉，具有补虚益精，清热，止渴，祛风明目的功效，可治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿，将其煮汤喝，最好搭配一些肉类食材，荤素营养均衡同补，更具营养价值。
