清热活血
1青茄子是性寒的食物，对于体内的邪热有一定的作用，能够助于清热，有利于缓解舌苔红、口渴以及心情烦躁的情况，同时还具有活血的作用，有利于促进血液循环，对于血液淤积的情况有一定的作用。
消肿止痛
2青茄子不仅可以活血，而且还具有消肿的作用，对于跌打损伤所致的肿痛，有一定的缓解作用，有利于减轻疼痛，同时及时散淤，减轻水肿的情况，预防由于水肿导致的循环障碍，有利于促进损伤部位的恢复。
保护心血管
3青茄子中含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管脆性，防止微血管破裂，使心血管能维持正常的功能，有利于保护血管，尤其是对于毛细血管较脆的人群，可以适量的食用青茄子。
降低胆固醇
4青茄子含有皂草甙，皂草甙为黄酮甙类活性物质，具有保肝、降低胆固醇的作用，有利于减少血液中胆固醇的含量，能够有助于减少动脉硬化的概率，同时有利于保护心血管。
