黄皮果是什么水果

2022-07-18 13:26 动植物百科 2117阅读 投稿:知识库
最佳答案黄皮果是生长于我国南方地区的一种水果,夏季成熟,这种水果由于其外皮长成黄色而得名。黄皮果以鸡心种最为著名,果大皮厚,种子一般3-4粒,也有独核品系,酸甜适中。黄皮作为一种优质
黄皮果是生长于我国南方地区的一种水果,夏季成熟,这种水果由于其外皮长成HS而得名。黄皮果以鸡心种最为著名,果大皮厚,种子一般3-4粒,也有独核品系,酸甜适中。黄皮作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。

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  1、直接生吃

  黄皮果洗干净之后可以直接食用,用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,有一股酷似橘柚的清香。

  2、制成蜜饯

  将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干即可。

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  3、酿酒

  黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例撒入冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵。黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会生出果香浓郁的酒浆,风味独特。

  4、做菜

  黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴,一般最常见的是和肉类相搭配,如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。

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  5、制成酱料

  黄皮果还可以用来做酱佐食,把果肉挤出,皮、核皆弃,然后佐以油盐味料做成蘸酱。

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