低温奶可以加热喝吗 低温奶喝的时候可以加热吗

2022-09-06 22:50 科普达人 2047阅读 投稿:知识库
最佳答案  低温牛奶可以加热喝。巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好保存营养物质和纯正

  低温牛奶可以加热喝。巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好保存营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌装,直接供给消费者饮用的商品乳。

低温奶可以加热喝吗 低温奶喝的时候可以加热吗

  不同类型的牛奶该怎么选?

  根据消毒方式不同,牛奶可以分为常温奶和冷藏奶两大类。常温奶又称超高温灭菌奶,采用了超高温瞬时灭菌技术(UHT),在135-145℃下加热4秒左右,以达到瞬间灭菌的目的。常见的常温奶是利乐包装的成箱牛奶,保质期较长,一般可以达到1-6个月。冷藏奶又称巴氏奶,是由巴氏消毒法处理的鲜奶,通常在72-85℃下加热10-15秒,全程冷链运输保藏,所以它们常见于超市的冷柜,一般保质期较短,在1-7天。

我们喝牛奶最主要的目的是摄入优质蛋白和钙,而冷藏奶和常温奶在蛋白质和钙含量方面并没有太大区别。另外,冷藏奶因为是低温灭菌处理,微生物并没有完全被杀灭,需要全程冷链抑制微生物的繁殖,储存和携带没有常温奶方便。所以,冷藏奶和常温奶区别不是特别大,我们可以根据自己日常喝牛奶的习惯自行选择。

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