开心果的功效
1功效
健脾益气
开心果中的脂肪以及蛋白质含量比较高，适量进行食用可以帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态，增进食欲，起到健脾益气的功效。
润肤美容
开心果中脂肪酸和维生素E含量较高，生活中适量进行食用，可以帮助人体润泽肌肤、延缓衰老，使人体肌肤细嫩美白，具有一定润肺美容的作用。
护眼明目
开心果对保护视力有益，因为开心果中含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效，具有一定护眼明目的作用。
开心果不能和什么一起吃
2主要有以下几种食物：
开心果不仅脂肪酸含量高，其蛋白质含量也很高，如果将核桃和一些像石榴、山楂、竹笋、生香蕉、柿子、香椿之类富含鞣酸的食物一起食用，会在胃中发生络合反应，生成物的结构更紧密，不容易消化，因此会增加肠胃的负担。
每100克开心果中的脂肪含量高达44.1克，油脂含量很高，本身不易于消化，同时其中含有丰富的不饱和脂肪酸，能直接通过血脑屏障，促进大脑的活力，如果和饱和脂肪酸含量过高的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，并增加消化难度。
开心果纤维素含量也不低，每100克开心果含有的纤维素含量约为6.8克，属于高纤维素食物，少量食用可以增进肠动力，利于排便，但是和其他富含纤维素的食物一起食用会增加消化负担，本身肠道健康程度不佳的人群食用之后会有便秘等不适情况发生。
开心果吃多了会怎样
3开心果中油脂很高，如果食用过多，会出现热量消耗不完，导致发胖的情况，而且过量食用还会刺激肠胃，导致腹泻、腹胀、腹痛、反胃恶心等不适症状，建议一天吃50克开心果为宜。
开心果食用过量容易加重体内的火气，食用过量开心果很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状，不利于人体的身体健康。
开心果含有大量的油脂以及纤维素成分，过量食用会加重消化系统的负担，过量食用核桃很容易诱发或加重腹泻者的腹泻症状。
开心果吃多了怎么办
4根据实际情况而定。
一般要是食用了一定的开心果之后，身体出现了轻微的肠胃不适症状，但症状不是很严重，那么这时候不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速其代谢就可以了。
但要是食用了过量的开心果之后，身体出现了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下进行治疗，避免耽误病情，对人体的健康造成威胁。
