羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法

2022-08-12 01:29 科普达人 4697阅读 投稿:知识库
最佳答案1、山楂:把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。2、米醋:羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥。3、白酒:用清水漂洗,沥干后用白酒搅

1、山楂:把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。

羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法

2、米醋:羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥。

3、白酒:用清水漂洗,沥干后用白酒搅拌捏挤,每500克羊肉加50克白酒,再漂洗3遍,用开水烫一烫,这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。

4、蒜头:炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。

5、鲜笋:在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味。

6、药料:把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎,用纱布包好与羊肉同烧,可去膻味,且有独特风味。

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