园艺技术专业主要学植物生产环境、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺产品贮藏与加工等。园艺技术是一门普通高等学校专科专业，属农业类专业，基本修业年限为三年。园艺技术专业发展前景主要面向植物保护、农业企业，在植物检疫、农作物病虫害防治岗位群，从事植物保护、植物检疫、植物保护技术推广、农资生产企业综合管理等工作。
园艺技术专业主要是培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握园艺植物生产、管理、经营等基本知识，具备园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力，从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育、应用性试验、科技开发和农业技术推广等工作的高素质技术技能人才。
园艺技术专业共设置5个课程模块，其分别是公共基础课、专业基础课、专业课、通识课、综合实践。
园艺技术专业的实习岗位是园艺植物生产、园艺植物种苗繁育与推广、园艺应用性试验研究和新技术开发、农业技术服务与推广、园艺产品与农资营销和农业综合管理等工作岗位或技术领域。
