青椒炒腊肉
1材料:青辣椒、腊肉、姜末、油、料酒、豆瓣酱。
做法:
1、青椒切断备用.
2、腊肉从冰箱取出,用温水浸泡,切片备用。
3、准备姜末,锅中烧油.
4、油热之后,青椒放入锅中爆炒,味道有点呛。
5、青椒翻炒后,腊肉片和姜末也倒入锅中,加适量的料酒、豆瓣酱调味.
6、炒熟后出锅即可。
腊肉炒蒜苔
2材料:蒜苔、腊肉、油、料酒、鸡精、生抽、豆瓣酱。
做法:
1、准备适量的蒜苔,洗干净后切一小段。
2、取出腊肉用温水浸泡,冰化后,腊肉切条。
3、锅中放油,油热之后放入蒜苔,翻炒。
4、加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味,蒜苔炒熟.
5、入味即可放入腊肉条,继续翻炒,大约3-4分钟,即可出锅。
蒜苗腊肉
3材料:蒜苗、腊肉、油、生抽、味精、豆瓣酱。
做法:
1、首先准备适量的蒜苗和腊肉。
2、蒜苗洗干净,切段,锅中加水,放入整块腊肉。
3、煮软后捞出,腊肉切片,备用,肥瘦相间。
4、锅中烧油,蒜苗入锅,适量的生抽,味精和豆瓣酱调味。
5、蒜苗炒熟后加入腊肉片,翻炒均匀,炒熟即可出锅。
腊肉炒莴笋
4材料:腊肉、莴笋、蒜头、油、酱油。
做法:
1、莴笋和腊肉切片,蒜头剥好。
2、热油锅,下蒜头,放腊肉。
3、煸炒到腊肉开始出油。
4、放入莴笋,加少量水。
5、在莴笋差不多熟的时候加一些酱油的。
6、等到莴笋熟了装盘即可。