活血利湿
1刺老芽具有一定药用价值，适量食用具有一定补气、祛风、利湿、止痛以及活血作用，对于人体气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡等疾病来说，适量食用有利于其身体恢复，具有一定活血利湿的作用。
提高免疫力
2刺老芽味微苦性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、皂苷以及多种矿物质成分，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以提高人体的免疫力，对人体的健康具有一定好处。
缓解疲劳
3刺老芽中含有大量的果酸、醛类物质、生物碱以及挥发油，这些物质具有较好的抗疲劳作用，人体适量进行食用，可以神经衰弱和感染后的无力症状也有显著效果。
提神醒脑
4刺老芽具有一股浓郁的气味，人体闻起来具有一定提神作用，对于缓解疲劳有好处，而且还可以有抗抑郁的功效，具有养生保健的功效，乃至还能够协助病人医治一些病症，例如神经衰弱、抑郁症等消极情绪病症。
