消除疲劳
1柑子中含有大量以（R）—柠檬烯为代表的萜类化合物，萜是构成柑橘独特芳香的物质，具有使人的中枢神经镇静化的作用，研究还确认它具有减轻应激的效果，从而起到消除疲劳的功效。
健胃消食
2柑子果皮中还含有硫胺素、核黄素、挥发油等成分其中的挥发油对消化道能产生一定的刺激作用，可以促进胃液分泌，加快胃肠蠕动。
通络化痰
3柑子的外果皮晒干后陈放即为中药“陈皮”，陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效，对于咳嗽有痰、脘腹胀满、食少吐泻具有一定的缓解作用，果皮内部的白色网状丝络叫“橘络”，也有通络化痰、理气消滞等功效。
保护血管
4柑子中含有的黄酮类物质有扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量的作用，此外所含的丰富的维生素C，具有降低血脂和胆固醇的功效，对于血脂偏高以及心血管病人来说是不错的水果选择。
