健胃消食
1炒大麦泡水中含有丰富的淀粉酶和膳食纤维，食用后不仅可以刺激胃酸的分泌，还可以增强胃动力，以此来帮助食物进行消化和吸收，对于平时胃胀、消化不良的人群来说可以适当地喝一些炒大麦水，可以起到健胃消食的作用。
去腻止呕
2炒大麦泡水中具有一股独特的芳香性气味，食用后具有去除油腻感的作用，如果平时吃了油腻性的食物后觉得恶心想吐的话可以适当地喝一些炒大麦水，可以起到很好的去腻止吐的作用。
润肠通便
3炒大麦泡水中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，而且膳食纤维还能在肠道中吸收水分来增加粪便的体积，帮助食物残渣排出体外，对于排便困难的人群来说可以适当地喝一些炒大麦水，具有润肠通便的作用。
美容养颜
4炒大麦泡水中含有丰富的维生素和矿物质，具有一定的抗氧化性，可以帮助人体抵抗多种导致衰老的自由基，从而减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皱纹的生成，平时适当地喝一些炒大麦泡水可以很好地起到美容养颜、延缓衰老的作用。
