改善贫血
1黑香米中含有丰富的蛋白质、维生素以及锌、铁、锰、铜等矿物质，食用之后可以为人体补充多种营养物质，维持组织的正常生理功能，促进身体的代谢，从而改善因为营养不良而导致的营养性贫血。
延缓衰老
2黑香米中含有花青素和微量元素硒，具有强大的抗氧化能力，不仅可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基，而且还能减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皱纹的生成，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。
促进减肥
3黑香米中含有丰富的膳食纤维，食用之后不仅可以刺激胃酸的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化吸收，而且还能吸收胃中的水分，增强食物的饱腹感，从而减少其它事物的摄入，在一定程度上来说有促进减肥的作用。
增强抵抗力
4黑香米中蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是免疫功能中重要的物质之一，黑香米可以为人体补充充足的蛋白质，从而促进免疫细胞的生成，维持免疫系统的稳定，平时适量地吃一些黑香米可以很好地提高人体的抵抗力。
