普通花生米能当种子。选择饱满红润的花生作为种子即可。在挑选种子时，一般颜色稍微发白的花生米较好，这样的花生米一般是充分成熟的花生米，种的时候出芽率就会高一些。
在国际市场上分级花生仁是按粒实大小分级，即每英两（28.35g）花生仁的粒数，包括：每英两60～80粒的作为小粒；每英两40～60粒的作为中粒；每英两30～40粒的作为大粒；每英两20～30粒的作为特大粒。各级间的粒差为：小粒的为10粒加60/70或70/80，中粒大粒的为5粒如40/45，45/50，特大粒的为2粒如20/22。中国如今出口的分级花生仁大中小粒均有，以大中粒为主。中国出口的花生仁在国际市场上普遍反映的特点是粒实大小均匀，口味好，无黄曲霉毒素，因此深受欢迎。
