润肺止咳
1山药在中医上性味甘平，有生津益肺的功效，并且含有丰富的粘液蛋白、皂苷等物质具有润滑、滋润的作用，能够滋润肺部、抚平呼吸道平滑肌，所以食用蒸山药对缓解肺部燥热、咳嗽等有一定缓解作用。
健脾胃
2山药在中医上有补脾养胃的功效，并且中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进食物的分解，帮助食物被人体消化吸收，减少对脾胃的负担，从而改善因脾胃虚弱所造成的食欲不振、消化不良、倦怠乏力等不适，所以食用蒸山药有促进脾胃健康的功效。
美容养颜
3山药中含有多种酚类抗氧化物质及维生素C等物质，能够消除对人体有害的自由基，增强人体皮肤的抗氧化能力，同时能促进黑色素的新陈代谢，避免皮肤表面形成黑色素，所以食用蒸山药有一定美容养颜的功效。
增强体质
4山药中含有蛋白质、粗纤维、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、灰分、铁、锌等各种人体所必须的营养物质，食用后可以为机体补充所需的元素，维持机体组织的正常新陈代谢功能，对增强体质，提升机体免疫力有良好的功效。
