提供能量
1水鸭汤中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物及多种维生素看、矿物质成分，食用后可以补充机体所需的营养物质，达到补充能量，维持机体组织的正常更新与代谢的作用。
清热去火
2鸭子是一种水生物，在中医上属于性味甘寒，入肺、胃、肾经，能够去除体内燥热之气，对一些热性体虚、食欲不振、发热、大便干燥等热性症状都具有缓解作用，所以水鸭汤也有清热去火的功效，尤其对食欲不振和大便干燥的效果最为明显。
利水消肿
3鸭肉在中医上除了寒以外，还有咸性，能够通利小便、补肾固本，所以平时食用时有利水消肿的作用，对于一些孕期水肿及其他身体水肿都具有良好的缓解效果，所以水鸭汤也有利水消肿的功效。
预防心血管疾病
4鸭肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收，不仅不会滞留在体内形成胆固醇，还有将体内胆固醇含量降低的作用，并且含有B族维生素和维生素E等成分，对人体的新陈代谢有利，可以促进血液循环，减少血管内杂质，避免形成血栓等情况发生，能有效降低心脑血管疾病发生的风险。
