增加营养
1黄喉一般是指猪、牛等动物的大血管，常吃的黄喉是属于动物体内血管的一部分，成分一般是蛋白质，相较于肝、胃等内脏来说营养价值高一些，适当的食用黄喉能补充身体的蛋白质，增加身体内的营养物质。
提高免疫
2黄喉成分中含有丰富的维生素、蛋白质以及胆固醇、脂肪等物质，其中维生素一类里又以维生素A的含量是比较多的，合理的进食黄喉能提高人体的免疫力，改善体质。
促进发育
3100克黄喉的营养成分中蛋白质的含量约有20克左右，除此外还有钙、磷、钾、铁等矿物质成分，这些物质是人体必不能缺的营养成分，食用后有良好的促进生长发育的作用。
预防贫血
4黄喉的成分中有可以提供给血红素即有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，合理食用后能一定程度的改善缺铁性贫血的现象，女性若有贫血症状的话吃些黄喉对身体是有助益的。
