易过敏人群
1芋头中含有大量的黏液蛋白、草酸钙等成分物质，这些物质对肌肤敏感的人群来说，是不建议进行食用的，食用之后可能会诱发或者加重其过敏症状，从而可能会导致人体出现起红疹、瘙痒以及发热发红等不适症状发生，不利于他们的健康。
肠胃不好者
2芋头中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，其中人体暂时没有可以将纤维素完全消化代谢的分解酶，肠胃不好者食用之后，容易加重其胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不肠胃不适发生，从而可能会对人体的健康造成伤害。
糖尿病患者
3要知道糖尿病患者的血糖含量比较高，而芋头中含有一定量的淀粉、糖分以及蛋白质，过量食用很容易加重人体体内的血糖，对于糖尿病患者来说，过量食用芋头那么很容易导致其血糖升高，从而可能会诱发或者加重其病情，对人体的健康造成伤害。
其他人群
4对于多痰、哮喘等有呼吸系统疾病的人，生活中也是不建议食用芋头的，因为多痰、哮喘者不适宜食用高淀粉、蛋白质、纤维素物质，否则很容易诱发或者加重病情，对人体的健康造成伤害；其次就是湿疹、荨麻疹；湿气重、过敏性鼻炎等人群也不建议食用芋头。
