功效
1从营养的角度说，红枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等成分，银耳富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质成分，梨子则富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、几多种维生素、钾、钙等成分，一起食用可以使机体摄入的营养更全面，充分为机体提供所需的各种物质。
而从药理的角度说，三种食材都是药食两用的食材，红枣性味甘温，有补中益气、养血安神的功效，银耳的性味甘平，有补肺益气、养阴润燥的功效，梨子的性味甘微酸、凉，有生津润燥、清热化痰的功效，一起食用有一定治疗疾病及养生保健的功效。
禁忌
21、糖尿病人群不宜食用：红枣和梨子都属于含糖量较高的食物，食用后容易导致血糖增高，影响病情。
2、有出血症的人群不宜食用：由于银耳有一定抗血小板凝聚的作用，对于有出血症的人群，食用后可能可能会导致出血加重，不利于病情恢复。
梨子和红枣银耳一起煮吗
3可以一起煮。
虽然说梨子是一种新鲜的水果，红枣、银耳是干制品，但从营养成分上看，梨子和红枣、银耳一起煮并不会产生对人体有害的物质，其次从药理上来看，也没有性味、功效冲突的情况，并且将三种食材一起煮要比单一的一种食材所能达到的效果会更好，所以梨子和红枣、银耳可以放在一起煮。
红枣银耳梨子汤怎么做
4准备材料：红枣、银耳、梨子、冰糖。
将银耳提前冲洗干净，再泡发。
1、再将梨去核切块，不喜欢吃皮的也可以提前去皮。
2、把泡发好的银耳掰成小块，和红枣、梨子一起放入锅中。
3、往锅中倒入适量清水，再放一些冰糖，用大火烧开后转小火慢炖。
4、直到银耳、红枣、梨子充分混合，冰糖融化即可。
