三眼蟹为什么会黑
1主要有以下原因。
很多人认为三眼蟹发黑，一定是因为变质导致的，但这是不一定的，母蟹在繁殖受精卵的时候也会出现里面发黑的情况，这种情况属于正常的情况，只有母蟹会出现。
但要是每一处在繁殖期，母蟹出现了发黑的情况或者公蟹发黑，那么这时候多半是因为变质导致的，这样的三眼蟹已经滋生了大量的细菌以及微生物。
三眼蟹是黑的还能吃吗
2根据实际情况而定。
三眼蟹发黑可不可以吃，主要需要看为什么出现发黑，要是是因为母蟹繁殖导致的发黑，那么这时候是可以正常进行食用的，并不会对人体的健康造成威胁。
但要是由于变质，滋生了细菌以及微生物导致的，那么这样的三眼蟹是不建议再吃的，否则很容易对人体的健康造成伤害。
三眼蟹发苦可以吃吗
3不能吃。
一般正常情况下的三眼蟹口感鲜嫩、肉质细嫩，是不会出现发苦的情况的，要是出现了发苦的情况，那么多半是因为三眼蟹发生了变质，滋生了细菌以及微生物导致的，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以三眼蟹发苦之后是不建议进行食用的。
发苦的三眼蟹吃了怎么办
4根据实际情况进行处理。
一般要是吃了发苦螃蟹，身体并没有明显的不适反应，那么这种时候通常是没有什么大问题的，可以适量的饮用温开水，帮助消化就可以了。
但要是吃了发苦螃蟹后，身体出现了明显的恶心、呕吐、腹痛等不适症状，并且情况还在不断加重，这时候建议立即前往医院进行检查，在医生的知道下接受治疗，避免耽误病情。
