利尿消肿
1海带上常附着一层白霜似的白粉，这种物质叫做甘露醇，它具有降低血压、利尿和消肿的作用，而鸭肉有通利小便，补肾固本的作用。加上排骨炖汤食用，其中含有丰富的水分，也能促进体内水分的排出，有助于利尿消肿。
补钙
2每100克海带中含钙高达1177毫克，而排骨和鸭子中也含有高量的钙，将三种食物放在一起炖汤，其含钙量更为丰富，而且人体对鸭子排骨海带汤中的钙元素吸收率非常高，所以吃后能起到很好的补钙功效，尤其是再生长期间的儿童、妇女和老年人缺钙均有重要的保健作用。
软坚散结
3鸭子排骨海带汤能软坚散结，使血通气畅，肿块消退，适宜辅助治疗乳腺增生，因为每100克海带中含有300毫克—700毫克碘，含碘量十分丰富，这些大量的碘元素可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。
除痰健肺
4海带味咸，性寒，归肝、肾经，其中含有的纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘，而排骨、鸭子营养丰富，在咳嗽病期期间食用能滋补身体，增强身体抵抗力，加速病症康复。
