板栗煮多久才熟
110-15分钟。
板栗烹煮主要是将板栗果仁里面的淀粉和纤维素充分热透，这样板栗才会香、软，一般情况下，板栗在清水时放入锅中，然后开大火，水煮沸后转中小火继续熬煮，一般情况下10分钟后板栗可热透，如果板栗比较多或者板栗比较大的话，可以将板栗热15分钟或者更长时间。
煮板栗要划开口子吗
2一般建议划开。
煮板栗的过程中，板栗会充分的受热，如果在板栗表面划开一道口子的话，板栗内膜会变得湿润，捞起来后沥干，之后可以顺着这道口子将板栗外壳轻松剥除，板栗内膜也会很好剥离，因此，为了更好剥一些，通常人们会在煮板栗的时候在板栗外壳上面划一道口子。
煮板栗要放盐还是糖
3用清水煮即可。
煮板栗的时候一般是用清水进行熬煮的，如果是在水里面加入盐或者糖的话，板栗煮入味了吃起来反而没有清水煮的那种清甜的风味了。
小贴士
1、如果是用板栗来制作菜肴，例如：板栗炖鸡、板栗炒排骨等菜肴的话，可以在烹调的时候在锅里面放入食盐；
2、如果是用板栗来制作糖炒栗子的话，可以在翻炒栗子的时候加入糖。
煮板栗是热水下锅还是冷水下锅
4建议冷水下锅。
煮板栗一般都是用清水下锅，清水下锅，在火的加热下，锅里面的水会逐渐的沸腾起来，然后将板栗缓慢的加热，而如果是用热水下锅煮板栗的话，板栗内部容易受热不均匀，出现外熟内生的情况，口感不是很好，肠胃不好的人吃了这种半生不熟的食物之后还容易腹泻。
