预防心脑血管疾病
1核桃中的脂肪多为不饱和脂肪酸，主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸甘油脂，以及含有的微量元素锌和锰，都能够促进大脑的发育，降低血液中的胆固醇含量，软化血管，防止心脑血管疾病的发生。
防治便秘
2核桃中含有丰富的纤维素和油脂，不仅能够促进肠胃蠕动，帮助食物进行消化吸收，而且油脂还能润滑肠道，软化粪便，对于便秘的预防和治疗都有一定的作用。
增强体质
3核桃中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，且蛋白质为优质蛋白，符合人体的氨基酸需求，适量食用能够补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育，具有增强体质的作用。
美容养颜
4核桃中含有多种维生素，其中含有的维生素E是最主要的抗氧化剂之一，能够有效抵抗导致身体衰老和疾病的自由基，适量食用能够起到润滑肌肤、淡斑美白、美容养颜、延缓衰老的作用。
