能吃。荔枝水分含量充足，口感清甜，将新鲜荔枝放在冰箱冷冻层保存会快速凝结成荔枝珠子，食用口感风味独特，是可以食用的，荔枝中含有维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对健康很有好处。
挑选荔枝方法
一、看荔枝颜色
要挑选颜色暗红或红绿相间的荔枝，这样的都是比较正常的，如果表皮发黑或者变灰的，这样的荔枝内部大多已经腐烂，不要购买。
二、捏一捏荔枝
用指腹轻轻捏一捏荔枝，有韧性较硬的荔枝是比较好的，捏起来发软，没弹性的荔枝就已经坏掉了。
三、闻气味
闻一闻荔枝的味道，好的荔枝可以闻到淡淡的清香，如果闻到酸味或者刺激的酒精气，那么这个荔枝就已经变质了。
四、看果皮
看过皮上的裂痕，裂痕多且比较有规则的，这个荔枝口感会更好一些。
