降火
1苦瓜性寒，具有清热降火，凉血解毒，利尿消肿等多种功效，是夏日必不可少的蔬菜；而桑叶同样也具有很好的清热降火功效，因此像那种经常容易上火的人群的话可以多喝一点苦瓜干桑叶泡水，可以起到预防上火的作用。
降血糖
2苦瓜桑叶泡水还有一个很重要的功效就是降血糖，桑叶能够起到保护胰腺，促进胰岛素正常分泌的作用，从而可以调节血糖。而苦瓜也能起到一定降血糖的作用，所以如果本身有糖尿病的人群的话可以多喝一点苦瓜桑叶泡水。
去湿气
3苦瓜桑叶泡水还是有名的祛湿减肥茶，苦瓜具有清热解毒、利尿消肿等功效，而桑叶泡水的话同样能够促进人体的新陈代谢、加速体内尿液和多余水分的排出，从而达到利水消肿的作用，同时还能够帮助减肥。
苦瓜干和鲜苦瓜哪个泡水更好
4各有各的好处。
新鲜苦瓜泡水
苦瓜干和新鲜苦瓜中都含有丰富的营养成分，用来泡水的都具有很好的营养价值。但是两者相比较而言，新鲜苦瓜中的营养成分会更加丰富，因为苦瓜中含有大量的维生素等成分，而这些成分并不耐高热，因此其在晒制的过程中就很容易遭到流失和破坏。所以就营养成分而言新鲜苦瓜中的营养成分会更多更全面。
苦瓜干泡水
新鲜苦瓜虽然营养成分更好，但是苦瓜性寒，用新鲜苦瓜泡水的话寒性会越大。但苦瓜干经过晒制之后其寒性就会降低，所以苦瓜干泡水能减轻对肠胃的刺激，这样更适合肠胃偏弱的人群食用。
