向日葵可以放入花瓶中保存。先剪掉多余的枝叶，可以防止叶子抢走向日葵鲜花的水分，如果看到有花瓣腐败凋落了，也要及时剪掉。可以在养护向日葵的水里加一点白糖或者食用盐，溶解后，会化作养分，被向日葵的根茎吸收，建议每天换一次水，防止向日葵根茎腐烂发臭。
对花茎进行45度斜剪，以增大吸水面积。注意，剪去长度应对比花瓶高度，一般为插瓶后，花头以下花杆露出瓶口6到8cm较为适宜。
靠近花头部分花茎比较软、弯头，是较为严重脱水的表现。可以将向日葵全部浸没在水中处理，但时间不宜太长，至多十分钟。
花瓶中水不宜过多，水深为瓶身1/4到1/3较为合适。鲜切向日葵极易烂根，过多水易造成向日葵花茎大截烂掉。
插瓶完成后，每天可适量对着花头喷一些水，勤换水洗茎剪根。没有保鲜剂每天都要进行换水；每次换水时，清洗底部花茎并剪根。
