养殖欧石南时，需要选择富含有机质、土质疏松、排水性较好、透气性好的土壤，土壤中需要加一些粗砂；养护欧石南时，需要提供充足的光照，促进植株进行光合作用；夏季光照强，需要做好遮阴措施，避免强光直射；欧石南喜湿润，生长期勤浇水，保持土壤中有充足的水分；定期施薄肥，促进植株的生长发育。
欧石南（学名：Erica carnea）：是杜鹃花目、杜鹃花科、欧石南属多年生常绿灌木类植物，有100多个培育品种。大多数品种都是高度为20-150厘米的小灌木。种子很小。细小针状的绿色叶子长2-15毫米。
欧石南花朵有腋生，有生于顶部呈伞形花序或穗状花序中，通常朝外或朝下。花色丰富，有白、红、淡粉、深粉、紫色等。除绿色外，叶色还有金HS、淡黄、玫红、银灰、棕色等。有的品种叶片颜色会渐变，秋季灰绿色，冬季变成金HS。
欧石南生境为开阔的荒野，具有低矮、密集的生长习性。是一种比较喜光耐寒的植物，喜排水性以及透气性都比较良好的土壤。欧石南植株矮小，生长缓慢，适于花坛花境，岩石园栽培，也适于盆栽观赏。不仅观赏价值高，花期也很长，是欧洲冬季花园里的主要观赏植被。
