粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。盐在工业上用途也很广，是重要的工业原料。
粗盐贮藏：
粗盐有效期是5年，可以反复使用4年，因为海盐是气化有效矿物，所以可以在袋子里面反复结晶，初期使用时会觉得袋子缩小的很快但是这个时候总重量其实基本没有变化。当盐粒之间大空隙被新结晶的海盐填补后，整个袋子体积不再缩小。因为易吸水如果遇到潮湿气候可以放在塑料袋子里，如果海盐潮湿可再太阳下晒干。
粗盐与食用盐的区别：
1、粗盐是没有经过加工的大粒盐，由于含碘较少，所以不是拿来食用的。食用盐是可以放心食用的，它是经过工厂严格检验符合国家食用盐标准的。
2、与食用盐相比，粗盐含有更多更大的颗粒，而食用盐是经过盐矿开采之后进行加工成更细小的晶体。
3、不同的产地和内含矿物质不同，海盐有很多种颜色，而食用盐为白色细小颗粒。
