蛤蜊臭了还能吃吗
1不能吃。
蛤蜊如果出现发臭，那么肯定是不能够吃的了，因为蛤蜊本身的味道不是臭的。可能是如下原因：
1、蛤蜊出现了坏死：蛤蜊发臭可能是蛤蜊已经死了，蛤蜊肉在空气中或者水中，由于细菌的繁殖，导致腐烂坏死，继而出现发愁的现象。
2、养殖蛤蜊的水质污染：养殖的水质出现污染，水质有异味，导致蛤蜊本身出现了异常的臭味，这个时候蛤蜊也受到了污染。
所以，不管是那种原因，蛤蜊都不宜食用了，应该尽快丢弃。
新鲜的蛤蜊是什么味道的
2淡淡的海鲜腥味。
蛤蜊是一种海产品，也就是俗称的海鲜。因为其养殖在海水中或者是人工海水里面，其会带有一种海鲜的腥味。所以，在选择蛤蜊的时候，可以问问味道，如果是淡淡的，带有海鲜的腥味，就是新鲜的蛤蜊了。
蛤蜊要怎么挑选
31、看外壳：新鲜的活蛤蜊外壳是紧闭的，颜色也是鲜亮的，有光泽。外壳保持完好无损，边缘干净利落，摸起来有一定的分量感。
2、敲外壳：如果蛤蜊壳是张开的，可以看到蛤蜊肉在向外蠕动，有的时候还会喷水，这时候用手轻轻敲一下，蛤蜊的壳就会马上闭紧。
3、闻味道：蛤蜊的味道有一股海鲜特有的腥味，如果是已经死亡的蛤蜊，则会有一股发臭的异味。
蛤蜊怎么保存
4蛤蜊的存储一般是要放在冰箱的冷冻室里存放，如果有条件，可以加一些冰块，这样能最大限度保存蛤蜊的鲜味。
如果已经做成菜的蛤蜊，就需要尽快食用，如果没吃完，需要放在阴凉通风处存放。
