1、把苹果和菠萝蜜放一起进行催熟，能够加快菠萝蜜的成熟速度，通常3天左右就能够使菠萝蜜成熟。2、将没成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱，2天后即可成熟。3、常温下自身催熟需要4天左右。
菠萝蜜剥开后怎么保存
1、阴凉通风处剥开的菠萝蜜，菠萝包包上保鲜膜，然后放在纸盒或是竹筐中，内衬蕉叶或竹叶，也可以用碎纸，然后存放在阴凉通风处，存放温度注意保持在11-13度左右的样子，湿度85～95%条件下，这种可以保存5到7天左右。当然，在5天内吃完是最好的，温度太高的话，5天后容易发酵。
2、保鲜膜冷藏将剥开的菠萝蜜的菠萝包裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里，这种可以保存五天左右。但一般建议放冰箱冷藏两三天足以，不然影响口感。
