炸鸡凉了可以用平底煎锅或电饼铛加热，出来的感觉是焦焦的。也可以用微波炉加热，建议用玻璃器皿盛放。还可以用烤箱或空气炸锅加热，能恢复一定的酥脆感。再有，回锅重新油炸也是可以的。
炸鸡凉了怎么热才酥脆?
用平底煎锅或电饼铛加热：小火不加油，炸出来的感觉是焦焦的、脆脆的。
用微波炉加热：用玻璃制品盛放炸鸡，放入微波炉，注意一定不要用保鲜膜把炸鸡包住，不然炸鸡里的油在微波炉的高温下会融化，进而把保鲜膜融化掉。
用烤箱或空气炸锅加热：严格说很难保证百分百跟刚出锅的炸鸡一样酥脆，但还是能恢复一定的酥脆感。
回锅重新油炸：这是居家很平常的一种恢复油炸食物口感的方法，能炸出食物在空气中吸收的水分，恢复脆感，缺点是费油，且增加油脂不太健康。
