对通俗人来讲，茶最年夜的感化仍是正在于解渴，是一种饮品。可是到了文人那边，他们总会给茶付与纷歧样的意义。
民谚说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶不但是解渴治病的良好饮料，更是待客的传统礼物。而正在墨客那边，吃茶品茗的内在更扩年夜，已从适用的解渴、治病、待客功用，上升到赏识、交游、文娱、养性和艺术创做勾当，的确就是一味神药。
唐朝墨客曹邺，写他品茶与做诗的体味说：“三更招僧至，孤吟对月烹。碧沉霞脚碎，喷鼻泛乳花轻。六腑睡神往，数朝诗思清。”（《故交寄茶》）夜里诗友来了，月下烹茶吟诗。
看着碧绿的茶叶渐渐地沉到碗底，出现一阵乳花和幽香，喝到口里，精力一下抖擞起来。仿佛被梗塞的水流当即疏浚，诗思就如泉涌发，几天都收不住。
巨大墨客杜甫曾写他以茶引诗思的情形：“夕照平台上，东风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。翡翠叫衣桁，蜻蜓立钓丝。自逢本日兴，交往亦无期。”（《重过何氏五首》之三）那是一首五言律诗，活泼描画了何氏仆人接待好茶，激起墨客创做的图景。
卢仝的一首七言歌行《走笔谢孟谏议寄新茶》，向来到处颂扬，人们推重它是茶诗的代表做。
此中的“七碗茶”，描绘茶与诗思的奇异感化，很是透辟活泼，可谓前无前人，后无来者。“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有笔墨五千卷。四碗发轻汗，生平不服事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
墨客们吃茶品茗，从品其味道，进而玩其光彩，赏其形造，讲求烹煮方式、火候、用水、器具，以致吃茶品茗的特别情况等，以是总要亲身脱手。
中唐墨客卢仝的名句是年夜家熟知的：“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不竭，白花浮光凝碗面。”（《走笔谢孟谏议寄新茶》）是自煎自吃自赏，得意其乐。白居易的“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄予爱茶人。”（《山泉煎茶有怀》）倒是本身煎了好茶，没有机遇与爱茶的伴侣同享，感应美中不敷。
晚唐墨客皮日休与陆龟蒙，爱茶，颂茶，专门写了十首唱和诗，别离歌颂了茶坞、茶人、茶笋、茶籝（篮）、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶等。
皮日休首唱一首，陆龟蒙就奉和一首。
他们热忱描述茶乡的风情、茶人的痛苦、茶具的形造、造茶和煮茶的方式等，成为诗坛一盛事，也留下一份贵重的茶史文献。
正所谓，书中自有颜如玉，诗中天然也有茶。
从以上的传播下来的茶诗中，我们清楚能感触感染到前人品茶论道，寻求哲理、修身养性的糊口情味。
实在，从古到今的文人骚人对茶的出色描写不堪列举，闲来之时，能够一边品茶一边读诗，更添喝茶意境。
