起锅烧油倒入肉丝炒至变色盛出,锅内倒入少量油烧热,依次加入蒜片、葱花、干辣椒小火炒出香味。再倒入豆角丝翻炒3分钟,豆角丝完全熟透后放入生抽炒匀,放入肉丝和适量盐炒匀。最后翻入蒜片炒匀,美味的豆角炒肉就完成了。
豆角炒肉的制作方法
准备食材:豆角、里脊肉、色拉油、食盐、酱油、蒜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、小葱。
1、里脊肉洗净后切肉丝,豆角去掉两边老筋切豆角丝,干辣椒切段,葱切葱花,蒜切片备用。
2、起锅烧水,水烧开后倒入色拉油、豆角丝,煮沸腾后捞出豆角丝用凉水冲洗再沥干水分。
3、起锅烧油,油热后倒入肉丝炒至完全变色,再盛出备用。
4、往锅内倒入少量油烧热,再依次加入蒜片、葱花、干辣椒小火炒出香味。
5、倒入豆角丝中火翻炒3分钟,豆角丝完全熟透后放入生抽炒匀,再放入炒好的肉丝和适量盐炒匀。
6、最后放入蒜片翻炒均匀,美味的豆角炒肉就做好了。