起锅烧油倒入鸡蛋液煎熟后盛出备用,再往锅内加少量油,大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下,推至锅内一侧备用。最后放入胡萝卜丝炒至变软,再将河粉翻炒几下,倒入生抽、老抽、蚝油、葱和炒好的鸡蛋炒匀,美味的炒河粉就完成了。
炒河粉的制作方法
准备食材:河粉、鸡蛋、胡萝卜、色拉油、生抽、老抽、蚝油、小葱。
1、河粉撕条,鸡蛋打散,胡萝卜切丝,小葱切段备用。
2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎熟,再盛出备用。
3、锅内加少量油,大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下,再推至锅内一侧备用。
4、放入胡萝卜丝炒至变软后扒下河粉翻炒几下,再倒入适量生抽、老抽和蚝油,最后放入葱段和炒好的鸡蛋炒匀,一份美味的炒河粉就做好了。