谷雨吃的传统食物有香椿、谷雨茶、韭菜、香菜和乌米饭等等。
香椿俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后不久，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。谷雨节气时的香椿，口感是最好的，而且富含多种维生素等营养物质，过了谷雨后的香椿，不仅口感变得很差，营养价值也大大降低了，所以说，一年之中吃香椿的最好时候就是谷雨了。
谷雨茶民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。因为谷雨是属于春季的一个节气，春天的时候气温适中，雨量充沛，所以这个时候的茶叶不仅色泽翠绿,叶质柔软,而且富含多种维生素和氨基酸等营养物质，对人的身体非常有好处。受到了许多爱茶人士的欢迎。
韭菜中医认为，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。对人的身体健康非常有好处，所以在谷雨节气时，可以多吃一些韭菜。
香菜“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前后，多吃一些香菜可以使自己的身体更加健康。
乌米饭每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。谷雨的时候，一些青年男子会到自己喜欢的姑娘家去讨要乌米饭，去的人越多，女方会感觉越有面子。
