红薯冒白汁还能吃，白汁代表红薯是新鲜的，含有丰富的营养物质，对人体没有害处，但红薯不能和柿子、甜食一起吃，以免出现肠胃不适的症状，在保存红薯时，最好将其放在阴凉干燥的环境中，否则红薯会出现黑斑变质的现象。
红薯冒白汁可以吃吗
1、可以吃
红薯冒白汁可以吃。红薯中出现的白汁含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物元素，而且有白汁的红薯足够新鲜，可以正常食用，但如果红薯表面出现黑斑、长霉的现象，则代表红薯变质，不能食用。
2、食用禁忌
红薯中含有丰富的淀粉、葡萄糖、维生素，不宜和糖分过高的食物一起食用，以免肠胃中产生过多的胃酸，影响健康，而且红薯不能和柿子同食，否则会造成肠胃不适、胃出血等症状。
3、保存方法
保存红薯时，要将其放在阴凉干燥的环境中，避免红薯受潮而腐烂，影响食用，如果没有适合红薯堆放的场地，可以将其煮熟后切片晾晒，制作成红薯干密封保存，可以延长红薯的保存时间。
