板栗能生吃，板栗中含有丰富的维生素，生吃有利于人体对营养的吸收，但食用不宜过多，以免出现腹泻腹胀的现象，而且吃板栗时，不能吃羊肉、豆腐、杏仁，以免刺激肠胃，导致胃痛，保存板栗可以将其放入冰箱冷冻，或者炒熟后密封保存。
板栗可以生吃吗
1、可以生吃
板栗可以生吃。因为板栗中含有丰富的核黄素、维生素、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，生吃可以让人体最大化的吸收营养，但生板栗吃的过多，会影响肠胃消化，出现腹痛腹胀的症状。
2、食用禁忌
在吃板栗的过程中，不要同时食用羊肉、豆腐和杏仁。因为板栗和羊肉的性状相似，容易出现上火现象，而板栗和豆腐的营养物质会生成沉淀物，影响消化，杏仁和板栗中的油脂较高，一起食用会出现腹泻。
3、保存方法
保存新鲜板栗时，可以挑选表面无损伤虫眼的板栗，然后装入食品袋中，并将袋口密封，放入冰箱的冷冻层即可，或者将板栗炒熟后放凉，然后装入保鲜袋密封保存。
