开水烧的时间长了能喝。开水少的时间会浓缩水中的无机盐和重金属元素，并产生超标的三氯甲烷，饮用后不利于人体健康。日常水烧开2~3分钟即可关闭，此时水中的微生物和杂质消除，适合饮用，另外，未烧开的开水不能饮用。
开水烧的时间长了可以喝吗
1、不能饮用
自来水中的矿物质含量较高，经过氯化物消毒后，在高温中两者结合，会形成消毒副产物三氯甲烷，属于致癌物质。开水烧的时间会产生超标的三氯甲烷，饮用后在人体内部累积大量的毒素，不利于人体健康。
2、烧水时间
日常在烧水的时候，最好水刚沸腾就关火，也可以在2~3分钟内关闭热源，此时水中的微生物和杂质含量较低，且没有产生有害的三氯甲烷，无机盐和重金属元素的含量也在标准范围内，晾凉后可以直接饮用。
3、烧水温度
自来水的沸点在100摄氏度，当低于100摄氏度的温度烧水时，水不会产生沸腾，此时的未烧开的水不能饮用，水中还残留比较耐高温的芽孢细菌，饮用后污染肠道环境，容易造成腹泻、呕吐等不良现象。
