咖啡依据咖啡树种的不同，可以分为阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里卡种咖啡。其中的阿拉比卡种咖啡风味最佳，咖啡因含量较低，而罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，利比里卡种在中国较为罕见，焦糖味较浓。
咖啡的种类有哪些
1、阿拉比卡种
咖啡依据咖啡树种的不同，可以分为阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡的风味最佳，口感细腻，与其它咖啡相比更有层次感，其咖啡因含量较低，只占总重量的1%。因为品质较优，种植范围大，总产量占据了全球咖啡产量的70%以上。
2、罗布斯塔种
咖啡树种可分为罗布斯塔种。罗布斯塔种咖啡的种子环境适应性极强，抗虫害能力极强，不需特殊护理即可成活。成熟的罗布斯塔咖啡豆滋味醇厚，是速溶咖啡常选用的原料之一。
3、利比里卡种
按照咖啡树种分类的咖啡还有利比里卡种。利比里卡种的咖啡在中国较为罕见，只有海南文昌有少量种植，该种咖啡的焦糖味较浓，煮好后有明显的果香味，根据产地不同也各有特点，因为产量较少，几乎不做商用。
