醋有沉淀物是能吃的，陈醋放置时间长，发酵中未溶解的物质就会产生沉淀物，沉淀物对身体无害，可以撇掉沉淀物食用，醋有开胃、助消化、杀菌消毒的作用，另外，牙齿脆弱、肠胃虚弱的人不宜吃醋。
醋有沉淀物还可以吃吗
1、能吃
醋有沉淀物能吃，陈醋是发酵而成，放置时间较长，发酵未溶解的物质就会产生沉淀，沉淀物无害，不影响身体健康，如果怕影响口感，可以把沉淀物过滤出来。
2、禁忌
牙齿脆弱、牙病的人不宜吃醋，醋中的醋酸对牙齿有腐蚀作用，食用醋会伤害牙釉质，使牙齿更加脆弱。肠胃虚弱的人不宜吃醋，食用会刺激肠胃，引发不适。
3、作用
醋含有大量有机酸、粗纤维、维生素和碳水化合物，可以作为调味品，也可以外用杀毒除菌，食用能开胃，有助消化，促进代谢，还能软化血管，降低胆固醇。
