蜂蜜是可以冷藏保存的，因为蜂蜜中含有的水分较少，冷藏保存可以延长保鲜时间，同时蜂蜜也可以常温保存，但是在保存时需要将其放在阴凉干燥的环境中，在食用蜂蜜时，需要观察其颜色以及气味，避免蜂蜜变质，无法食用。
蜂蜜能不能冷藏
1、可以冷藏
蜂蜜是可以冷藏的，但是蜂蜜的冷藏温度最好保持在零度以上，以免蜂蜜中的营养成分流失，影响口感。而且在冰箱中冷藏蜂蜜时，最好可以使用玻璃瓶或者塑料瓶盛放，而且不能将容器装满，以免蜂蜜发酵产生气体。
2、常温保存
蜂蜜也可以在常温状态下保存。因为蜂蜜保存的最佳温度在六度到二十五度之间，刚好是常温环境的温度。但是在常温状态下保存蜂蜜，需要将其放在阴凉干燥且通风的环境中，避免蜂蜜遭受阳光直射而变质。
3、判断方法
在食用储存的蜂蜜时，首先需要判断蜂蜜是否变质。可以观察蜂蜜的颜色，在发现蜂蜜中存在绿色或者淡HS的物质，则表明蜂蜜变质，也可以闻味道，其中变质的蜂蜜会出现酸臭味，还可以尝味道，变质的蜂蜜偏酸苦且臭。
