菠菜不建议生吃，因为菠菜中大量的草酸钙会和肠胃中的钙质形成难溶解的草酸钙。并且生菠菜食用的安全性很难得到保障，可能会存在一定农药残留。平时吃菠菜还要避免与牛奶、豆浆等含钙丰富的食物一起吃，以免形成难溶的草酸钙。
不建议生吃菠菜
不建议吃生的菠菜，因为菠菜中含有大量的草酸，尤其是生的菠菜草酸含量更高，这种物质会和肠胃中的钙元素形成难溶解的草酸钙，人体对钙的吸收会受到影响。
此外生的菠菜可能会有一定农药残留，直接食用不仅口感不好，甚至也可能会有中毒的风险，因此菠菜最好先热水焯烫片刻饼炒熟食用。
平时吃菠菜时，还需要注意不要和含钙比较丰富的食物一起吃，例如常见的牛奶、豆浆等食物，否则菠菜中的草酸会和钙质形成难溶的草酸钙。
