生的猪肉可以先放在淘米水中浸泡10分钟，然后用清水清洗，注意清洗时不要在水龙头下直接冲。鸡鸭肉可以在盐水中浸泡清洗，鱼类清洗时加醋可以去腥。海鲜要用刷子刷洗掉表面的泥沙，然后放在淡盐水中浸泡迫使它吐出泥沙，最后再用清水清洗一遍。
1、猪肉
生的猪肉可以先在淘米水中浸泡10分钟左右，淘米水上就会漂浮出很多脏东西，再用清水清洗一遍即可。洗生肉时不要直接放在水龙头下，以免细菌随水花飞溅，污染厨房的器具和食材。
2、鸡鸭鱼肉
鸡鸭肉可以在温水中加入食盐浸泡10分钟，再稍稍清洗下就可以了。清洗鱼类时将鱼放在冷水中，在水中加少量的醋，这样可减少鱼的腥味。
3、海鲜
清洗海鲜时，先用盐水将海鲜的壳、钳子里的泥沙用刷子刷洗一遍，再将海鲜放入淡盐水中浸泡，迫使它将身体里的泥沙吐出来，换几次水确保干净后再用清水洗一遍即可。
