制作珍珠奶茶时，需要先用备木薯粉、糯米粉、红糖或白糖、清水揉成面团，再将面团揉成小圆子，之后将小圆子放入烧开水的锅内煮制，小圆子煮至透明状后，将其捞出过一遍凉水，珍珠奶茶内的珍珠就做好了。
珍珠奶茶的珍珠制作方法
1、制作珍珠奶茶内的珍珠时，首先要准备木薯粉、糯米粉、红糖或白糖、清水，将糯米粉、木薯粉放入盆子内搅匀后过筛一遍，之后往锅内加水和红糖或白糖，水烧开后，把水倒在装有木薯粉和糯米粉的盆子内并搅匀。
2、将木薯粉和糯米粉搓成面团后，再搓呈若干个很小的小圆子。搓好之后烧一锅清水，再把搓好的小圆子放入锅内煮制，煮的过程中要适当搅动，避免小圆子黏在一起。
3、等到小圆子煮好至透明状时，再用漏勺捞出锅内所有小圆子，再把小圆子过一遍凉水，珍珠奶茶内的珍珠就做好了，这种珍珠会有软滑、Q弹的口感，之后便可以将珍珠添加在奶茶内。
