红豆炒熟之后更加利于人体消化，尤其是儿童以及老人都可以吸收到红豆内的营养物质。将红豆炒熟之后碾碎成粉末，把红豆粉末冲水服用可以祛湿消肿，而且还有润肠的作用，不过一周内喝2～3次就足够了，不宜频繁饮用。
1、帮助消化
红豆本身含有多种维生素以及蛋白质，但是把红豆炒熟之后更加利于营养的吸收，对于肠胃不好的人来说也更容易吸收营养。红豆炒熟之后比较适合儿童、老人等人群食用，煮粥食用的营养价值更高。
2、祛湿
红豆炒熟之后主要就是泡茶饮用，因为饮用炒红豆泡的水就可以祛湿，能够消除人体的水肿。不过一日内饮用红豆泡水也不宜太多，控制在500ml左右就可以了，否则喝太多会引起肠胃不适、降低食欲。
3、润肠
将红豆炒熟之后碾碎成粉末，用红豆粉末泡水之后饮用有助于肠胃的消化，而且还可以增加肠胃的吸收效果，起到润肠通便的作用。便秘的人士可以偶尔喝几次红豆泡水，但是频率一周2～3次就可以了。
