市面上的香菇干零食多数都不健康，因为在加工的时候加入了很多食品添加剂，因此不建议大量摄入，以免引起肥胖、食欲不振。可以自制香菇干食用，将泡好的香菇和佐料一起放入锅内翻炒，最后用烤箱进行烘烤就可以吃了。
香菇干零食不健康
市面上售卖的香菇干大多都属于不健康的零食，因为在加工的过程中为了更加贴合消费者的口味，会使用一些增香剂、调味剂等佐料，这些调味品都含有色素、防腐剂等化学物质，长时间食用会导致食欲不振、口干舌燥。
平时少吃一些香菇干是可以的，香菇干零食里含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养元素，可以补充人体所需要的热量和能量，但是不建议长期大量食用香菇干零食，否则摄入脂肪容易变胖，不适合正在减肥、健身的人吃。
自制香菇干零食更加健康，只要佐料少放一点就行了。制作香菇干的零食也很简单，将香菇干泡水之后沥干，倒入生姜、豆瓣酱、食盐、酱油、白糖以及蘑菇粉等佐料，炒制完成后放入烤箱内进行烘烤即可食用。
