用冰箱保存带鱼的时候，先在带鱼表面撒一层盐，充分将食盐涂抹在带鱼表面之后就可以放入保鲜袋密封，最后放入冰箱进行冷冻。涂抹食盐主要是为了吸水，这样带鱼保存的时间就会变长，不过还是建议新鲜带鱼要尽快吃完。
新鲜带鱼放冰箱保鲜方法
新鲜带鱼放冰箱建议在带鱼表面撒一层盐，将新鲜的带鱼切块备用之后，准备食盐直接撒在带鱼的表面，用手慢慢将食盐全部都搓揉到带鱼表面之后，把带鱼放入干净的保鲜袋中，进行封口之后就可以放入冰箱冷冻。
在带鱼表面涂抹食盐主要是为了吸水，很多新鲜的肉类在保存的时候都会进行腌制，这样食盐可以吸附一部分肉类内部的水分。由于没有水分细菌和真菌就失去了繁殖的条件，因此通过此方式就可以延长保存的时间。
食用带鱼的时候，将带鱼化冻之后，在烹饪之前用清水把表面的食盐结晶清洗干净即可。建议购买回家的带鱼要尽快吃完，这样才能保证带鱼的风味、口感以及食用价值，如果带鱼味道变得腥臭就不可以再吃。
